Káva

Excelentní sladkokyselá keňská káva, ve vůni černý rybíz nebo granátové jablko, v chuti pak dominuje černý rybíz, cassis, granátové jablko, rebarbora, s intenzivní sametovou sladkostí a výraznou citronovou kyselinkou, velice svěží, s extrémně dlouhou dochutí. Microlot, SCA hodnocení 86,25 bodu.

Prvotřídní brazilská káva z rodiny bourbonů. Ve vůni sušené ovoce jako meruňky nebo fíky, v chuti výrazná sladká chuť meruněk, sladkých mandlí a vanilkových rohlíčků, v espressu vynikne sladkost a aroma cukrového melounu. Smetanově sametové kulaté tělo, vyvážená chuť podpořená lehkou aciditou, dlouhá perzistence. Skvělé SCA hodnocení 86 b.

Velmi chutná bezkofeinová káva. Ve vůni kakao a čokoláda, v chuti výrazná mléčná čokoláda, melasa a karamel.

Špičková káva z odlehlé farmy v Tanzánii. Ve vůni jemný čaj a tmavé bobulové ovoce, v chuti černý rybíz, angrešt, sladké modré hrozny, znatelná jemnost připomínající kvalitní wu-lung. Chuť je sametová, sladká, jen mírně nakyslá. Silné tělo a dlouhotrvající dochuť. Skvělé SCA hodnocení 86 b.

Organická káva z čistého prostředí peruánského regionu Amazonas. Ve vůni slad a melasa, kakao a čokoláda, chuť šťavnatá, až sametově hladká, připomíná zralé hrozny, mírně nahořklé a sladké ranné pomeranče a slad. Silnější tělo a jemná citronová kyselinka.

Jednodruhová káva odrůdy Red Catuaí, ve vůni je cítit po třešních a kakau, chuť je výrazná po kaštanech, třešních, jahodovém džemu, čokoládě a koření. Na brazilské kávy má méně tradiční střední aciditu kvůli vyšší poloze plantáží. Získala 86 bodů SCA, což ji řadí mezi světovou špičku.

Sladká květinová vůně, v chuti se projeví jasmín, výrazná sladkost manga a uzrálých hrušek a stopy černého čaje. Jemná vyvážená kyselost.

Ve vůni jsou patrné ořechy a čokoláda, v chuti potom výrazný příjemně sladký karamel, pekanové a lískové ořechy a čokoláda, s nepatrným náznakem chuti černého čaje.

Káva, která prošla procesem tzv. monzunování. Unikátní chuť lékořice, koření, kouře, tabáku, zemitá, se stopami dřeva. Střední až plné tělo, velmi nízká kyselost a vynikající créma na espressu.

Prvotřídní směs italského typu na espresso. Ve vůni naleznete orientální koření, karamel a v chuti se projeví čokoláda, skořice a datle. Má plné tělo a dlouhou nasládlou dochuť.

Káva z vyhlášeného regionu Tarrazu, převážně od malých pěstitelů. Ve vůni vanilka, lískové oříšky a muškátový květ, v chuti karamel a hnědý cukr, s čokoládovou dochutí.

Vynikající horská káva z Hondurasu s vůní zralých mandarinek a fialek, chuť je sladká, sametově čokoládová, s výraznou stopou sladkých mandlí.