Honduras SHG Guare Verde Arabica

Papoušci ara jsou národním symbolem Hondurasu. Po jednom z nich, arovi zeleném (guara verde), je pojmenován program pro pěstování kávy, do kterého se zapojilo již 252 producentů ze západních hondurasských okresů El Paraiso, Santa Barbara, Lempira, Copan a Ocotepeque.

V rámci projektu mohou pěstitelé konzultovat své postupy s agronomy, především v otázkách ochrany půdy, ochrany rostlin před nemocemi a škůdci, sklizně a zpracování. Guara Verde se zaměřuje na produkci káv, jež jsou v šálku sladké, ovocné a karamelové.

Předkládaná káva patří ke špičce z produkce Hondurasu a v senzorickém hodnocení dosáhla na vynikajících 84 bodů!

Ve vůni jsou patrné zralé mandarinky a fialky, chuť je sladká, sametově čokoládová, s výraznou stopou sladkých mandlí.